【３〜５名様向け】鮮魚詰め合わせ商品

【こころ壱岐の取り組み】
１・産地へのこだわり
　壱岐島で行われる競（勝本、郷ノ浦漁協）や箱崎漁協の定置網で魚介類を購入しています。
 
２・未利用魚の活用！
漁師さんが漁獲する３割のお魚が未利用魚と言われております。
未利用魚となる理由は、同じ魚種、同じサイズに統一しないと高く売れないからです。
魚種、サイズバラバラの場合は、安くなることや箱代、氷代、輸送費などで赤字になることも、、、
その為、未利用魚を漁師さんより適正価格で購入し、弊社で販売しております。
 
３・弊社独自の処置・鮮度維持方法
現在、様々な処置や鮮度維持の方法があります。
その中で、長年研究した職人による鮮度維持方法が確立され、冷凍にしても美味しくいただけるようになりました。